Blitvo operemo in narežemo na rezance. Foto: Pixabay
Blitvo operemo in narežemo na rezance. Foto: Pixabay

Na žlici olivnega olja prepražimo na grobo narezan por, dodamo na rezance narezano oprano blitvo, malo podušimo in zalijemo z belim vinom.

Čez nekaj minut dodamo pelate in dušimo približno 15 do 20 minut. Solimo. Preden damo jed na mizo, dodamo na koščke narezano gorgonzolo in mešamo, dokler se sir ne raztopi.