Tarte tatin - zvrnjena jabolčna torta

Jabolka olupimo in narežemo na krhlje. V ponvi raztopimo maslo, dodamo jabolka, posujemo s sladkorjem in cimetom. Dodamo naribano limonino lupino in malo soka. Vse skupaj dobro prepražimo in odstavimo s štedilnika.

V namaščen pekač pretresemo dušena jabolka in jih pokrijemo z razvaljanim testom. 10 do 15 minut pečemo v segreti pečici na 180 stopinj Celzija.