Foto: Dobro jutro
Foto: Dobro jutro

Piščančje fileje, ki smo jih rahlo potolkli, malo posolili, poprali in povaljali v škrobni moki, popečemo na olivnem olju z obeh strani do zlatorumene barve. Vzamemo jih iz ponve in shranimo v alufoliji na toplem.

Na preostalo olivno olje dodamo sladkor in prepražimo čebulo in korenček ter solimo.
Dodamo sok pomaranče in belo vino, v katero smo vmešali žlico škrobne moke in žafran.

Rahlo prevremo, dodamo pečene fileje in ustrezno začinimo ter pustimo rahlo vreti še 10 minut oz. do primerne gostote omake. Serviramo okrašeno z rezinami pomaranče.

Mojca kuha s citrusi