V maščobi, v kateri smo popekli puranje meso, popražimo narezano papriko in šampinjone. Foto: EPA
V maščobi, v kateri smo popekli puranje meso, popražimo narezano papriko in šampinjone. Foto: EPA

Puranje meso narežemo na koščke. Olje segrejemo in meso pražimo, da porjavi, nato pa ga vzamemo iz kozice in damo na toplo. V isti maščobi popražimo narezano papriko in šampinjone.

Meso damo nazaj v kozico. Potresemo z moko, čez nekaj trenutkov še z rdečo papriko. Dodamo grah in prilijemo smetano. Na nizkem ognju kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

Začinimo s soljo in poprom. Potresemo z nasekljanim peteršiljem.