Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na kolesca. Foto: BoBo
Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na kolesca. Foto: BoBo

Riž skuhamo v osoljenem kropu. Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na kolesca. Čebulo olupimo in nasekljamo. V kozici segrejemo malo olja, dodamo čebulo in korenje ter pražimo nekaj minut. Ves čas mešamo. posolimo, popopramo in potresemo s karijem.

Še na kratko popražimo in prilijemo vročo jušno osnovo. Dušimo toliko časa, da se korenje zmehča. Vmešamo smetano in odcejen riž. Potresemo s peteršiljem in postrežemo.