Foto: Dobro jutro
Foto: Dobro jutro

Kruh narežemo na koščke in jih damo v vodo, da se dobro prepojijo. Medtem narežemo paradižnik in jagode, na drobno sesekljamo česen in ga primešamo namočenemu kruhu.

Vse skupaj zmiksamo z mešalnikom, dodamo oljčno olje, kis in ščepec soli.

Če so opazna paradižnikova semena, salmorejo precedimo skozi fino cedilo. Salmorejo postrežemo hladno z nekaj kapljic oljčnega olja in rezinami jagod.