Mesne kroglice postrežemo z zelenjavno prilogo. Foto: <a href=freedigitalphotos.net">
Mesne kroglice postrežemo z zelenjavno prilogo. Foto: freedigitalphotos.net

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Peteršilj nasekljamo. Žemlji narežemo in prelijemo z malo mlačnega mleka.
Meso zmešamo z jajcem, nasekljano čebulo, česnom, dišavnicami, gorčico in odcejenim kruhom. Solimo in popramo. Z rokami oblikujemo ploščate polpete s približno sedemcentimetrskim premerom.

Povaljamo jih v drobtinah in ocvremo v vročem olju. Polagamo na kuhinjski papir.