Recept dr. Štruklja. Foto: Dobro jutro
Recept dr. Štruklja. Foto: Dobro jutro

Iz beljakov stepemo sneg in nato postopoma vmešamo eritritol, nato drobno zmlete lešnike (lešnikova moka) in na koncu v zmes dodamo še tri žličke cimeta.

Maso pustimo počivati v hladilniku pol ure, nato pa z žlico oblikujemo kroglice, jih položimo na peki papir in na vsakega položimo še eno orehovo polovičko. Pečemo 15 minut na 170 ° Celzija.