Bučni polpeti z dimljeno klobaso. Foto: Dobro jutro
Bučni polpeti z dimljeno klobaso. Foto: Dobro jutro

Bučo naribamo in posolimo ter pustimo stati, da spusti vodo. Nato vse skupaj dobro ožamemo, dodamo moko in jajca, začinimo, vmes pa dodamo še domačo dimljeno klobaso, ki jo predhodno narežemo na kockice. Maso zajamemo z žlico, jo damo v vročo ponev z oljem in jo malo sploščimo, da dobimo polpet. Pečemo do zlato rumene barve, nato postopek ponovimo še na drugi strani.