Foto: Dobro jutro
Foto: Dobro jutro

Radič po dolžini prerežemo na pol in ga pri srednji temperaturi popečemo na oljčnem olju. Posolimo in popopramo. Ko je popečen na obeh straneh, ga prelijemo z balzamičnim kisom.

Pred koncem pečenja v isti lonec dodamo še školjke, pokrijemo in kuhamo še približno pet minut. Na koncu potresemo s praženimi pinjolami in na grobo naribanim parmezanom.

Mojca kuha: radič