Štruklje lahko na koncu prelijemo še s praženimi drobtinami. Foto:
Štruklje lahko na koncu prelijemo še s praženimi drobtinami. Foto:

V posodo stresemo drobtine, jajci, sladko smetano in drobnjak.

Mešamo, da nastane enakomerna zmes in jo pustimo, da se drobtine napojijo. Če sta jajci majhni, dodamo malo več sladke smetane. Nadev mora biti mazav. Testo razdelimo na dva dela.

Raztegnemo ga, vendar ne pretanko, namažemo z nadevom, zvijemo in narežemo na dolžino, ki nam odgovarja. Štruklje zavijemo v moker, z drobtinami posut prtič in kuhamo približno 20 - 25 minut. Ko so kuhani, jih lahko prelijemo s praženimi drobtinami.